ローソン風とろりマカロニサラダ

あのトロトロ感と冴えた酸味、隠れた甘味！下味をしっかりつけてみました。

1. マカロニ 1/2袋(80g)
2. 人参(千切り) 1センチ位
3. きゅうり(縦半分にし、薄切り) 1/4本
4. ハム(小さい短冊切り) 1枚
5. 玉ねぎ(薄切り)ほんの少し 1/10個
6. コーン缶 大さじ2位
7. ☆サラダ油(マカロニ下味用) 大さじ1
8. ☆ワインビネガー(酢でも) 大さじ1
9. 塩(塩もみ用) 適量
10. とろけるスライスチーズ(お好みでとろけないのでも) 2・3枚
11. ◯マヨネーズ 大さじ7位(お好みで減らして)
12. ◯砂糖(お好みで) 小さじ1
13. ◯塩コショウ 少々、

1. 1

   きゅうりと玉ねぎは軽く塩をする。玉ねぎが辛い時は水に晒す。
2. 2

   コーン缶の残りは小分けして冷凍する。
3. 3

   鍋に水と人参を入れ沸騰したら、マカロニを入れ、袋の表示より2分ほど長くゆでる。
4. 4

   マカロニは☆印で下味を付ける。ここでチーズを入れてもok。
5. 5

   ◯印を混ぜ合わせる。
6. 6

   マカロニが冷めたらきゅうりと玉ねぎの水気をしぼり、全て和える。
7. 7

   出来上がりにスライスチーズを手でちぎり混ぜる。工程4で入れてもいい。お好みのタイミングで。

コツ・ポイントマカロニは柔らかく茹でています。お好みで、茹で時間は加減して下さい。スライスチーズは出来上がりに加えると存在感ありで室温でもトロリ感でます。マカロニが少し熱いところでスライスチーズを加えてもok。好みのタイミングでお願いします。