ローズ家のラズベリージャム

パンケーキにぬったり、ヨーグルトに入れたり、ローズ家の好きな甘さはこれぐらい。
このレシピの生い立ち
市販のジャムは甘すぎるので、いつも手作りするローズ家のジャムのお砂糖の配合をレシピにしました。

材料

リキュールはお好みで、ブランデー、コアントローやクレームドカシスなど、少し入れると大人の味になります。

配合の目安は果物の重さに対し、１５％の砂糖。ベリー類のジャムは大体この割合で作ります。甘さ控えめなので早めに召し上がってください。