こんなおつまみならカロリーも気になりません。でも結構食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみを考えてみました。
材料
- マッシュルーム（写真はブラウン） ８個
- しいたけ ４枚
- 玉ねぎみじん切り 大さじ２
- ニンニク １かけ
- パセリみじん切り 大さじ１
- パン粉 大さじ２
- パルメザンチーズ 大さじ１
- 塩、こしょう 適宜
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
マッシュルームの石づきをとり、みじん切りにする。しいたけも石づきごとみじん切りにする。
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2
オリーブオイルで１のきのこをカラカラに乾燥するまで塩、コショウしていためる。玉ねぎとにんにくを入れてさらにいためる。
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3
玉ねぎがしんなりとしたら、火をとめてパン粉とパルメザンチーズ、パセリを混ぜる。マッシュルームに詰める。
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4
油を少しひいたフライパンで少し底を焼いたら、２００度Ｃ（３９５度Ｆ）
に予熱したオーブンで約１５分-２０分焼く。 -
5
オーブントースターでも出来ます。こげやすいのでアルミフォイルでふたをしたり調節してください。
