ルクエで作った生地を使い、ガーリックの効いたふっかふかローズマリーフォカッチャです。
材料
- フォカチャ生地レシピID :19298560
- オリーブオイル ２０ｇ
- ガーリック ２かけ
- 岩塩・粒 適宜
- ローズマリー 2房
作り方
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1
フォカッチャ生地
レシピID :19298560
をここでは、6等分に分割 -
2
ガーリーックはスライスし、オリーブオイルに漬けておく
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3
ローズマリーは、枝からしごいておく
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4
1．の生地に菜箸で６箇所穴をあけ、３５℃の場所で、３０分発酵させる
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5
ガーリックオイルを刷毛で塗り、ガーリック、ローズマリー、岩塩をトッピングする
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6
２３０℃に予熱したオーブンで５分焼成
-
7
５分焼成だと、白っぽい焼き上がり。
ふっかふか。
お好みで７分まで延長しても。
コツ・ポイント
焼成時間は、ご家庭のオーブンで焼成してください。（うちはガス）
岩塩は良いものを使った方が、おいしいです。
岩塩は良いものを使った方が、おいしいです。
