フレッシュローズマリーの香りを楽しむ小さなおつまみ
このレシピの生い立ち
ベランダに伸びきったローズマリーがあるので！
材料
- じゃが芋 中サイズ2コ
- ゆで卵 1個
- ●酢 大さじ2
- ●レモン汁 小さじ1
- ●にんにくすりおろし 小さじ半分
- ●塩・黒胡椒（荒挽） 適宜
- マヨネーズ 大さじ1～
- フレッシュローズマリー 2～3本
作り方
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1
ローズマリーの葉を枝からしごきとって、刻む。ゆで卵はあらみじんにしておく。
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2
じゃが芋は皮付きのままレンジで約7分（サイズによる）チンして、皮をむき、あらくつぶす。そこへ、●印の調味料を加えてまぜ、冷ましながら味をしっかりなじませたら、マヨネーズ、ゆで卵、ローズマリーを加えてあえて出来上がり。
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3
コツ・ポイント
いろいろ入れないで,ごくシンプルにローズマリーの濃厚な香りを楽しみましょう。そのままつまんだり、パンにはさんだり、付けあわせにも。
