ローストポーク

豚塊を美味しく食べたくて
このレシピの生い立ち
手抜き料理のレパートリーを増やすべく。

材料

  1. 豚肩ブロック 1塊
  2. おろしニンニク 適当
  3. ハーブソルト 適当
  4. 天然塩 適当

作り方

  1. 1

    ニンニク、ハーブソルト、天然塩を塗りラップに包んで冷蔵庫で数時間寝かせる

  2. 2

    数時間かけて室温に戻す

  3. 3

    フライパンで表面全体を焦がす

  4. 4

    ラップに包み ジップロックへ入れて 空気を抜き

    ストウブで沸騰させたお湯の中へ入れる（火は切っておく）

  5. 5

    しばらく放置。お湯が冷める位。

Tags:

おろしニンニク / ハーブソルト / 天然塩 / 豚肩ブロック

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