ローストビーフ

焼かずに簡単にローストビーフが作れます♡このレシピの生い立ち美味しいお肉料理を家庭で味わいたくて♡

1. ももブロック ラムシン 300グラム
2. 塩 小さじ1/2
3. 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
4. ★玉ねぎ（すりおろす） 1/2個
5. ★にんにく（すりおろす） 1かけら
6. ★しょうゆ 大さじ3
7. ★マーマレード 大さじ3
8. ★オリーブオイル 小さじ2
9. ★ローリエ 1枚

1. 1

   牛肉に塩、黒こしょうをふってまんべんなくすり込み、約10分おく。

2. 2

   耐熱性の保存袋に牛肉、★の材料を入れ、袋を閉じる前に肉全体に調味料がしみ込むように、よくもみ込む。

3. 3

   空気が入らないように袋を閉じ、冷蔵庫で一晩ねかせる。ねかせた袋を常温に戻るまでおいておく。（冬で3時間ほど）

4. 4

   厚手の保温性の高い鍋に水を入れ、沸騰したら火を止めて、常温に戻した牛肉を袋ごと入れて、フタをして40分間保温する。

5. 5

   40分後、鍋から袋を取り出し、耐熱袋に入れたまま40分冷まして完成〜！（よく冷ましてから切らないと肉汁が出る）

6. 6

   ソースはなしで、保存液をかけて食べたら美味しい♡

コツ・ポイント美味しいお肉を準備して、レシピ通りにつくること^ ^