ローストビーフ

ご飯がススム、手軽に作れるフライパンローストビーフ！！
このレシピの生い立ち
母から教わり、作っていくうちに改良したものです。

材料

  1. ブロック肉 300g
  2. 塩、胡椒 各少々
  3. ニンニク 適量
  4. 油 適量
  5. A
  6. 玉ねぎみじん切り 1/4
  7. みりん(酒) 大さじ3
  8. 醤油 大さじ3
  9. 中濃ソース 大さじ3

作り方

  1. 1

    ブロック肉をクッキングペーパーを使って血などを拭き取る。崩れないようにネットを被せたり、紐で型崩れしないように縛る

  2. 2

    ☆味を染み込ませたいので

    塩、胡椒、ニンニク(チューブ)を肉に揉み込む。ジップロック等にいれ一晩寝かせる

  3. 3

    フライパンに油を引き、中火で2を焼いていく。表面全体に焼き色をつける

  4. 4

    いい感じに焼き色がついたら、合わせておいたAをいれて20分程転がしながら煮込む。その後火を止めて冷ます

  5. 5

    食べる時はネットを外してから、薄く切って、フライパンに残ったタレを掛けて食べてください！！

コツ・ポイント

火を止めて少しの間は転がして下さい！

上からタレをかけなくても十分味が染み込んでます！！

Tags:

みりん酒 / ニンニク / ブロック肉 / 中濃ソース / 塩、胡椒 / 油 / 玉ねぎ(みじん切り) / 醤油

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