焼いて、待って、切るだけの簡単ローストビーフ♪
材料
- 牛もも肉（ブロック） 300ｇ
- バター 10ｇ
- 塩・ブラックペッパー 少々
- 【ソース】
- 玉ねぎ（すりおろし） 1/4個分
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ2
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ2
作り方
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1
牛肉は表面に塩・ブラックペッパーをふる。
【ソース】は混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンにバターを入れて、中火にかけ、溶けてきたら表面にまんべんなく焼き色がつくまで焼き、皿に取り出す。
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3
②と同じフライパンを洗わずそのまま使い、弱火で【ソース】を沸騰する前まで火にかけ、火を止める。
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4
鍋に肉が被る位の水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。（肉は入れない）
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5
密封袋に②を入れ、完全に空気を抜いて封をしたら④に入れて15分間浸けておく。
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6
⑤を密封袋から出して薄く切り、皿に盛る。③の【ソース】とトマトなどの野菜を添える。
コツ・ポイント
難しいと思いがちなローストビーフですがとても簡単なのでお父様、お母様にぜひ振る舞ってあげてください♪
