ローストビーフ丼

フライパンで焼くだけの簡単ローストビーフです！男子高校生に喜ばれるがっつり食べれるローストビーフ丼です。

1. 牛ももかたまり 400〜500g
2. 塩ブラックペッパー 適量
3. 玉ねぎドレッシング

1. 1

   全面に塩ブラックペッパーを揉み込み、フライパンで中火で焼く。

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2. 2

   コロコロ転がしながら全面を焼いていく。

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   指で押してみて、弾力があればいい感じです。ふにゃっとした感じならもう少し焼きます。

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   アルミホイルにのせて包みます。

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5. 5

   しっかりと包みじっくりと余熱で火を通していきます。

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6. 6

   布巾などで包み保温効果をあげます。アルミホイルから、肉汁が出て布巾が汚れたりするので、汚れてもいいものでして下さいね。

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7. 7

   ピッタリとタッパーに入れて冷めるまで。

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   ステーキソースは、玉ねぎドレッシング、を参考にして下さいね。

9. 9

   薄くスライスして、サニーレタス、卵黄を添えてどうぞ！

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コツ・ポイント全面焼いた後、指で押して焼き加減を確認してください。ふにゃふにゃだと、レア過ぎるので、焼き足しながら様子をみてくださいね。