ただ、お肉を焼いて軽〜く煮るだけ！！！
こんなに楽々にできちゃうんです♬
このレシピの生い立ち
簡単でゴージャスなおもてなし料理を作りたくて！！！
とにかく、お肉をただ焼く感覚で出来上がっちゃいます♬
材料
- 牛肉ももかたまり ３００g
- ▲塩 適宜
- ▲こしょう 適宜
- ▲ニンニク すりおろし ２〜３片
- ▲ローズマリー 適宜
- ▲タイム 適宜
- ▲オレガノ 適宜
- ▲パプリカパウダー 適宜
- ▲ローリエ １枚
- ▲カレーパウダー 少々
- ●醤油 １００ml
- ●ウスターソース １００ml
- ●お酒 １００ml
- サラダオイル 大１
作り方
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1
お肉に凧糸を巻いて▲のスパイス達それぞれをお肉全面に刷り込む。お好みでお家にあるスパイス少しずつ使ってね！！
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2
最低、１５分ほど常温でねかせておく。それ以上おく場合は冷蔵庫に入れ、さらにねかせる。２時間もねかせれば十分よん。
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3
熱したフライパンにサラダオイルを入れ寝かせておいたお肉の焼き色が付くまで焼く。
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4
お鍋に●を入れて、焼き色のついたお肉を入れ、火にかけ、沸騰してから５分間転がしながら煮る。
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5
５分経ったら、火を止めて、冷ます。 粗熱がとれるまで何回か転がす。
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6
冷めたら、お好みの厚さにカットして出来上がりぃぃぃ〜♬
コツ・ポイント
●スパイスはなんでもお肉に合うものならOK！！！隠し味はカレーパウダー♥これが旨味をさらに増幅してくれます♬
●出来上がった当日以上に２〜３日後の方がお肉が柔らかく、味が馴染んで美味しくなりますよ〜。冷蔵庫で保存してね！！！
●出来上がった当日以上に２〜３日後の方がお肉が柔らかく、味が馴染んで美味しくなりますよ〜。冷蔵庫で保存してね！！！
