ローストチキンポテトのスタッフィング

スタッフィングは
ポテトと　ブラウンマッシュルーム
前日より赤ワインに漬け込んであるので
身は柔らかく　皮はパリパリです
このレシピの生い立ち
ちょっとクリスマス気分なレシピを作りたくて
ただ 小さなオーブンだったので 焦げない様に
アルミを被せたり 苦労して作りました
いつも オーブンの愚痴を言っていたせいか
主人に新しいオーブンを 買ってもらいました♡

材料

  1. 丸鶏 一羽
  2. すりおろしにんにく 大さじ１
  3. すりおろし生姜 小さじ１
  4. 塩 大さじ１
  5. 胡椒 小さじ１/2
  6. パセリ(乾燥) 小さじ１
  7. 赤ワイン 200cc
  8. −−−スタッフィングーーー
  9. 茹でたジャガイモ 中4個
  10. ブラウンマッシュルーム 15個
  11. オリーブ 8個
  12. オリーブ油 大さじ2
  13. 塩胡椒 4振り

作り方

  1. 1

    鶏は よく洗い

    竹串で30箇所ほど

    穴を開けておきます

    • ローストチキン ポテトのスタッフィング作り方1写真
  2. 2

    全ての調味料を 混ぜて

    チキンの表面と内側に擦り付け

    ビニール袋に入れて空気を抜き

    一晩寝かせます

    • ローストチキン ポテトのスタッフィング作り方2写真
  3. 3

    スタッフィングを炒めて チキンに詰めます

    • ローストチキン ポテトのスタッフィング作り方3写真
  4. 4

    入らなかった スタッフィングは

    チキンと一緒にトレーの横に並べます

    • ローストチキン ポテトのスタッフィング作り方4写真
  5. 5

    オーブンは220度で30分

    180度に落として30分焼きます

    • ローストチキン ポテトのスタッフィング作り方5写真
  6. 6

    ブロッコリーとトマトと

    星の形にカットしたスライスチーズ

    サワークリーム 粉チーズ 塩胡椒のソースです

    • ローストチキン ポテトのスタッフィング作り方6写真

コツ・ポイント

オーブンが小さくて焦げやすい場合

アルミホイルをかけて 工夫して下さい

チキン2つ並べてある画像は

新しいオーブンで焼いたものですが

作り方は全く同じですが 大きなオーブンの方が

焼きむらが出にくく 綺麗に焼けました

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すりおろしにんにく / すりおろし生姜 / オリーブ / オリーブ油 / パセリ(乾燥) / ブラウンマッシュルーム / 丸鶏 / 塩 / 塩胡椒 / 胡椒 / 茹でたジャガイモ / 赤ワイン

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