ローストチキン

味付けしたらオーブンでひたすら焼くだけ！ホームパーティーでも定番のメニューです。このレシピの生い立ちイギリスの料理本でみたレシピをアレンジしました。

1. ホールチキン 1kg
2. 岩塩 適量
3. ◆オリーブ油 適量
4. ◆レモン 1/2
5. ◆バター 50グラム
6. ◆にんにくすりおろし 3かけ
7. ローズマリー 2本
8. タイム 2本
9. にんにくスライス 3かけ
10. バジル 適量

1. 1

   チキン全体の水分をキッチンペーパーで拭き取る

2. 2

   岩塩を全体に揉み込む。お腹の中までしっかり揉み込みます。

3. 3

   バターをレンジで溶かしておき、レモンは絞る。

4. 4

   ◆の材料を全て混ぜあわせ、ハケでチキン全体に揉み込む。

5. 5

   にんにくスライス、レモン、ローズマリー、タイムをチキンのお腹に詰める。

6. 6

   160℃に温めたオーブンで40分焼く

7. 7

   表裏ひっくり返し、さらに40分焼く。

8. 8

   焼き上がったら、チキンを表に戻し、オーブンで30分放置します。

9. 9

   ローストチキンの完成です。