ごはんにかけて。炒め物に混ぜて。そのままでも。とりあえずこれをメインのおかずにすれば、「ダイエット栄養失調」にはなりません！カロリーはほとんど無いので、いくらでもモリモリいっちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
「All About」というサイトでダイエットガイドをされている河口 哲也氏の記事にあったレシピを自分好みの味に変えたもの。
↓元レシピ
http://allabout.co.jp/fashion/diet/closeup/CU20050614A/index3.htm
このごった煮を朝昼晩食べ続けて１ヶ月で６キロ痩せました。（もちろんこれの他に米も肉も計算して適量食わねば死にます注意）
材料
- キャベツ １/４
- 玉ねぎ １～２個
- ブロッコリー 半分
- カリフラワー 半分
- きのこ類（しめじ、エリンギ、まいたけ等） 200ｇ
- しょうが １片
- ☆塩 大さじ１
- ☆和風だし 小さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆水 １カップ
作り方
-
1
野菜を適当な大きさにざく切りにして、キノコは細かく割いて鍋に入れる。しょうがを千切りかみじん切りにして上から散らす。
-
2
☆の調味料を全て入れ、鍋のふたをして強火にかける。
５分くらいしたらだいぶ野菜から水が出て嵩が減るので、よくまぜてから中火でさらに１０分くらい放置。 -
3
野菜がクタクタになって、ブロッコリーやカリフラワーがさわったらぼろぼろくずれる位に煮込んだら完成。
コツ・ポイント
しょうがを多めに入れるとおいしいと思います。
キャベツを白菜にしてもいいし、他の葉もの野菜や大根やカブ、ピーマン等なんでも入れていいです。
でもイモ・人参・豆類を入れちゃうとダイエット的にNGなので、カロリーをおさえたい場合は入れないほうがよいです。
キャベツを白菜にしてもいいし、他の葉もの野菜や大根やカブ、ピーマン等なんでも入れていいです。
でもイモ・人参・豆類を入れちゃうとダイエット的にNGなので、カロリーをおさえたい場合は入れないほうがよいです。
