ロメインレタスと言えば大抵サラダなんかで生食するけれど、茹でても苦味やしゃきしゃき感が残ってて美味しいものですよ。生姜風味の納豆和えで爽やかにスタミナアップ。（写真のりんごの左横に半分映っている小鉢がそれです）
このレシピの生い立ち
ロメインレタスを買ったら、どうも苦くて生で食べるには辛い感じだったので。
材料
- ロメインレタス ７～８枚
- 生姜すりおろし 小匙１/２
- 納豆 １パック
作り方
-
1
レタスは洗って、塩（分量外）を１つまみ入れた湯でさっと茹で、冷水にとって十分に冷やす。それを３ｃｍ長さに切っておく。
-
2
納豆はひきわりを使うか、粒のものであれば刻む。生姜のすりおろし、添付の納豆タレを入れ、よく混ぜる。
-
3
茹でて切ったレタスに２の納豆を和えてできあがり。
コツ・ポイント
納豆を刻むのが面倒だったり、包丁やまな板が汚れるのが嫌だな～と思う時には粒のままでも♪ちょっと食べ辛いけど。
