ロメインレタスとモヤシのナムル

もう一品のおかずやお酒のアテに❗️
このレシピの生い立ち
息子からあみえび醤油をもらったので、何か使ってみたかった～☆

材料

  1. ロメインレタス 1/2
  2. モヤシ 3/4
  3. ごま油 大さじ1杯
  4. あみえび醤油 小さじ1杯
  5. 水 3/4カップ
  6. ごま塩 2~3ふり

作り方

  1. 1

    ロメインレタスを約3cm幅に、モヤシはひげを取りながらおよそ5cm以上のものは半分に切り、ザルで別々に洗う。

    • ロメインレタスとモヤシのナムル‼️作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油、あみえび醤油、水とモヤシを入れ、中火で3分程ふたをして加熱する。

    • ロメインレタスとモヤシのナムル‼️作り方2写真
  3. 3

    ロメインレタスを加えさらに1分程加熱し、キレイな色になったら火を止める。

  4. 4

    ザルにあげ水気を取り、盛付けすれば出来上がり‼️

    • ロメインレタスとモヤシのナムル‼️作り方4写真

コツ・ポイント

ロメインレタスの加熱度を見るにはガラスの蓋が良いね～♪

そして盛付け後に好みであみえび醤油やごま油、ごま塩等と味の調整を！

あみえび醤油じゃなくて、しょっつる等の他の魚醤やナンプラーとかでもいいよ◎

Tags:

あみえび醤油 / ごま塩 / ごま油 / モヤシ / ロメインレタス / 水

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