ヴァレニエ（Варенье）はロシア風果実の砂糖煮。ジャムと似てますが果肉を煮崩さず原形を残した果実とシロップ♬このレシピの生い立ち小説の中にヴァレニエが出てきてジャムと似てるけど別物で美味しいと知り…食べてみたい！
- 苺 200g
- 砂糖 200g
- レモン汁 適量
- 今回200gで作りましたが果実と砂糖が同分量ならOKです。
作り方
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1
苺のヘタをとって洗い、苺と同分量の砂糖と適量のレモン汁をふりかけ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
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2
苺から果汁が出たら弱火にかけアクを取りながら沸騰させる。グツグツ煮立てない事！沸騰したら火を止めて冷ます。
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3
2の工程を数回繰り返す。繰り返す回数が多いと日持ちします。
冷めたら出来上がり♬すぐ食べない時は容器で保存。
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4
ヴァレニエはジャムと違い果物の形がそのまま残っていて、シロップもさらりとしています。
そのままデザートとして食べても…
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5
トーストやヨーグルトに乗せたり、紅茶に入れても♬
今回は苺で作りましたがどんな果実でもOKです♪
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6
2017年3月4日「ロシア」の人気検索でトップ10入りしました♬「ロシア」という検索項目があった事に驚き…！
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2017年3月12日「ロシア」の人気検索で1位になりました！
ありがとうございます＼(＞∇＜)♡
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8
2017年3月17日、話題入りしました！ありがとうございます♡( ；∀；)
コツ・ポイントグツグツ煮立てない事。煮立てるとジャムになってしまいます…
