ロシア風ポテトサラダ

具材全てをさいの目切り・粗みじん切りにしてマヨネーズで和えた新食感のポテトサラダです♪このレシピの生い立ち違った食感のポテトサラダを作りたくてじゃがいもをマッシャーで潰すタイプではなくさいの目切りで残して作ってみました☆

1. じゃがいも ２個
2. にんじん １／３個
3. セロリ １／２本
4. 玉ねぎ １／２個
5. ピクルス　(なければきゅうり) ５０ｇ　(１／２本)
6. ゆで卵 １／２個
7. マヨネーズ 大さじ６
8. 酢 小さじ１
9. 砂糖 少々
10. 塩・こしょう 適量
11. ディル 適量

1. 1

   じゃがいも・人参は皮をむきさいの目切り後、茹でておく。セロリ・玉ねぎは粗いみじん切り、ピクルスもさいの目切りにする。

2. 2

   １をボウルに入れ酢・砂糖・塩・こしょうを入れてよくもみ込み、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   ２を器に盛り、細かくみじん切りにしたゆで卵とディルをちらして出来あがりです。