安納芋をレーズンと煮込んだ、ヘルシーで温かいココナッツドリンクです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
材料
- カリフォルニア·レーズン 30g
- 安納芋 小１個(約100g)
- 水 150ml
- ココナッツミルク 200ml
- 塩 ひとつまみ
- パクチー あればお好みで
作り方
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1
安納芋はきれいに洗い、1cm角に切る。
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2
鍋に(1) 、カリフォルニア・レーズン、水を入れて弱火にかけ、安納芋が柔らかくなるまで約10分煮込む。
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3
ココナッツミルクを加え、温まったら塩で味を調える。
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4
器に盛り付け、お好みでパクチーをちらす。
コツ・ポイント
身体を温めたい時にぴったりのエスニック料理「ボボチャチャ」を簡単にアレンジしています。
