カリフォルニア・レーズンとカラフルな野菜をたっぷりと盛り付けた素麺は、ゴマダレが効いたさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
材料
- カリフォルニア·レーズン 15g
- 素麺 2束
- パプリカ(黄色) 1/4個
- ベビーリーフ 適量
- きゅうり 1/2本
- プチトマト 2個
- だし汁 150ml
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 練りごま 大さじ1
- 酢 小さじ1
作り方
-
1
カリフォルニア·レーズンは熱湯を少量かけ、ふっくらとさせる。
-
2
ベビーリーフを洗う。きゅうりは千切りにし、パプリカ(黄色)はきゅうりと同じくらいの薄切りにする。
-
3
プチトマトは4等分する。素麺は袋の表示通りに茹で、流水でよく揉み洗いして水気を切る。
-
4
だし汁に醤油、砂糖、酢を合わせ、小さめのボウルに入れた練りごまに少しずつ加える。練りごまが分離しないように混ぜる。
-
5
お皿に素麺を盛り付け、水気を切ったカリフォルニア・レーズン、野菜を彩りよく盛り付ける。(3) を静かに注ぐ。
コツ・ポイント
すぐに作れて暑い季節にぴったりです。
