ブランデー、レーズンを使用しているので、大人感覚のブラウニーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ブラウニーお菓子の中でも比較的簡単に出来ますが、今回は少し手を加えて本格派な物に挑戦しました。
材料
- スィートチョコレート 150g
- 無塩バター 100g
- 卵 2個
- グラニュー糖 80g
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 50g
- ココアパウダー 30g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ブランデー 大さじ2
- クルミ 80g
- レーズン 40g
作り方
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1
①クルミはから焼きし、レーズンはブランデーに漬けて電子レンジで1分加熱しておく。
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2
②チョコレートとバターは一つのボールに入れて湯煎で溶かしておく。
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3
③卵にひとつまみの塩を入れて軽くかき混ぜる。
グラニュー糖を2回に分けて入れてしっかり混ぜる。②を加えてかき混ぜる。 -
4
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいにかけて、加える。最後にレーズン、クルミを加える。
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5
④型にオーブンシートを敷いて生地を流す。均等になるようにヘラで撫です。
180度のオーブンで20分、160度で5分焼く。
