レーズンとクリームチーズの相性がサイコー♪くせになりますよ♡
このレシピの生い立ち
基本のシュガートップパンに大好きなレーズンとチーズクリームを入れてみました。合わない訳がない(≧∇≦)b
材料
- ○強力粉 200g
- ○薄力粉 50g
- ○牛乳 80g
- ○水 100g
- ○砂糖 20g
- ○塩 5g
- ○マーガリン 15g
- ドライイースト 4g
- レーズン 50g
- ☆クリームチーズ 200g
- ☆はちみつ 50g
- ◎グラニュー糖 適量
- ◎マーガリン 適量
- ◎牛乳 適量
作り方
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1
HBに○の材料をすべて入れる。
レーズンは具材ケースにドライイーストも所定の位置に入れて、具材あり♪で生地作りスタート -
2
HBが働いている間に、
常温に戻して柔らかくした☆のクリームチーズとはちみつをよーく混ぜる。 -
3
混ぜ合わせたチーズクリームをスプーンですくいとりバッドにならべて、冷凍庫へ。
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4
生地ができたらガス抜きをして10等分して丸めて10分ねかせます。
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5
10分たったら、冷凍庫からチーズクリームを取り出し、生地をガス抜きしながら平らにひろげチーズクリームを入れて丸めます。
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6
全部丸めたら、40度で30分二時発酵させます。
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7
二時発酵が終わったら、真ん中にキッチンばさみで十字に切り込みをいれ、はけで◎の牛乳を塗ります。
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8
◎のグラニュー糖をたっぷりめにパラパラとかけたら、十字の切り込みの真ん中にマーガリンを乗せていきます。
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9
220度のオーブンで13分焼いたら完成～♡
コツ・ポイント
チーズクリームはあらかじめ冷やして固めておくと扱いやすいです。チーズクリームが残ったら、ひとつずつラップでくるんで冷凍保存できますよ。
