カリフォルニア・レーズンと豚肉は相性の良い組み合わせです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
材料
- サラダ油 60ml
- 豚ヒレ肉（一口大に切る） 200g
- にんにく（みじん切り） 大1片
- カリフォルニア・レーズン 60g
- a) 赤ワインビネガー 60ml
- a) しょうゆ 大さじ1
- a) 砂糖 小さじ2
- a) コーンスターチ 小さじ1
- a) 生姜（擦りおろす） 小さじ1
- 熟したプラム（一口大に切る） 3コ
- レタス（細切り） 1/3玉
- コリアンダー（細かく刻む） 10g
- オニオンスライス 適量
作り方
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1
大さじ1のサラダ油をフライパンで温め、豚肉とにんにくを焼く。豚肉は全体に火が通るまでしっかり焼く。
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2
ボウルでカリフォルニア・レーズン、残りのサラダ油、（a）を混ぜ合わせ、（1）に加え沸騰させる。
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3
プラム（1コ分）、レタス、コリアンダーを混ぜ合わせボウルに盛り付ける。
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4
豚肉を（3）にのせ、ソースをかける。残りのプラムをサイドに飾り、お好みでオニオンスライスを全体に散らす。
コツ・ポイント
ソースと煮ることで、ふっくらしたレーズンが楽しめます。
