ちょっとしたオードブルに！ワインとの相性もピッタリです。
このレシピの生い立ち
クリスマス用に何となく思いついて。スパークリングワインを美味しく飲みたかったから。
材料
- クラッカー 1パック
- 生ハム 1パック
- スプラウト 1パック
- レーズン 適量
- アーモンドダイス 適量
- ブリーチーズ 適量
- 黒コショー 適量
- レモン汁 少々
作り方
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1
ブリーチーズは常温に戻し、小さく刻む。
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2
レーズンは粗みじんに切る。生ハムは適当な幅に切る。スプラウトは根を切り落とす。
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3
アーモンドダイスをフライパンに入れ、弱火で焦がさないように注意しながらきつね色になるまで煎る。
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4
ボールにチーズ、レーズン、アーモンド、レモン汁、黒コショーを入れて良く混ぜる。
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5
クラッカーに4を適量載せ、スプラウト、生ハムを載せる。
コツ・ポイント
クリーミーなブリーチーズを使うのがポイント。レーズンの甘酸っぱさとアーモンドの香ばしさ、生ハムの塩分がワインを誘います。
チーズと具材の比率はお好みで。
チーズと具材の比率はお好みで。
