レーズンとクルミのシナモンロール

香ばしいパンです。ザラメのカリカリがおいしい！イーストのパンです。
このレシピの生い立ち
レーズンだけでもシナモンだけでも面白くないとクルミを入れてみました。香ばしくて美味しく出来ました。

材料

1

くるみはトースターで軽くローストし、荒めに刻んでおきます。強力粉、塩、砂糖、イーストをぬるま湯でこねます。（こね器を使います）全部がまとまったらバターを入れ、こねあげます。
2

こね器、約１５分でこねあげ、４０分１次発酵させます。発酵したら、台に取り出し、２分割します。切り口を出さないように丸め、キャンバス地の上で休ませます。上にもキャンバス地をかけて置きます。
3

１０分休ませたら、生地を平らに伸ばします。麺棒を使い、２０×３０cmぐらいに広げます。二つの生地を変わりばんこに広げると、生地に無理なく広げることが出来ます。（休ませながら広げる形になるので）
4

広げた生地にザラメをまんべんなくかけます。その上にシナモンをふりかけます。量はおこのみで・・・そこにくるみとレーズンを散らします。今日は半分の生地はジンジャーハニーロールにしました。
5

端からくるくると丸めて端っこはしっかり閉じます。巻き寿司をきるように切ります。１本を１０～１６個に切ります。くっつきにくい紙カップの上にのせて天板にのせ、約２５分発酵させます。
6

２００度のオーブンで約１３分焼きます。