レーズンとくるみがたっぷり黒糖蒸しパン

パン屋さんで見つけた黒糖蒸しパン!すっかりはまってしまって・・・。
なんとか自分で作れないかな~とチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見つけた黒糖蒸しパン。かなり気に入ってはまっちゃった(^^;)
自分でも作れるかな~とやってみました。味はいい感じなのに姿は別物。
どうやればいいのか、まだまだ試行錯誤中です。

材料

  1. 黒糖 (黒砂糖) 90g
  2. 小麦粉  150g
  3. 重曹 3g
  4. 牛乳 80cc
  5. 1個
  6. 小さじ1
  7. レーズン 80g
  8. くるみ 50g
  9. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    小麦粉、重曹はふるっておく。くるみは荒く刻んでおく。

    蒸し器は蒸気上がるよう準備しておく。

  2. 2

    ボウルに1と黒糖、牛乳、卵、酢を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    レーズン、くるみを混ぜる。

  4. 4

    型に型紙を敷き、3を入れる。白ゴマをぱらぱら散らす。

  5. 5

    蒸し器に置き、強火で15分ほど蒸す。

    竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり♪

    • レーズンとくるみがたっぷり♪黒糖蒸しパン作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら、ラップをかけるかポリ袋に入れて乾燥を防いでください。

コツ・ポイント

うちの蒸し器が小さめなので、小さめのプリンカップで作りました。

大きめの型で蒸す時は長めに蒸してください。

Tags:

くるみ / レーズン / / 小麦粉  / 牛乳 / 白ゴマ / / 重曹 / 黒糖 (黒砂糖)

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