パン屋さんで見つけた黒糖蒸しパン！すっかりはまってしまって・・・。
なんとか自分で作れないかな～とチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見つけた黒糖蒸しパン。かなり気に入ってはまっちゃった（＾＾；）
自分でも作れるかな～とやってみました。味はいい感じなのに姿は別物。
どうやればいいのか、まだまだ試行錯誤中です。
材料
- 黒糖 （黒砂糖） ９０ｇ
- 小麦粉 １５０ｇ
- 重曹 ３ｇ
- 牛乳 ８０ｃｃ
- 卵 １個
- 酢 小さじ１
- レーズン ８０ｇ
- くるみ ５０ｇ
- 白ゴマ 少々
作り方
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1
小麦粉、重曹はふるっておく。くるみは荒く刻んでおく。
蒸し器は蒸気上がるよう準備しておく。 -
2
ボウルに１と黒糖、牛乳、卵、酢を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3
レーズン、くるみを混ぜる。
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4
型に型紙を敷き、３を入れる。白ゴマをぱらぱら散らす。
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5
蒸し器に置き、強火で１５分ほど蒸す。
竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり♪ -
6
粗熱が取れたら、ラップをかけるかポリ袋に入れて乾燥を防いでください。
コツ・ポイント
うちの蒸し器が小さめなので、小さめのプリンカップで作りました。
大きめの型で蒸す時は長めに蒸してください。
大きめの型で蒸す時は長めに蒸してください。
