茹でたまごをつくらずにレンヂですませるお手軽なタルタルソースです。このレシピの生い立ちコンロの空きスペースがなくて茹でたまごを作れない時に、レンヂ加熱だけで作りました。
- 玉ねぎ 1/2〜1個
- きゅうり 1/2本
- 塩、酢 各小さじ0.5
- たまご 3個
- 砂糖 小さじ2
- 牛乳 大さじ2
- ★マヨネーズ 大さじ9
- ★砂糖 大さじ1
- ★黒胡椒 少々
- ★レモン果汁（または酢） 小さじ1
- ドライパセリ（お好みで） 小さじ0.5
作り方
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1
玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、塩と酢を全体に混ぜ合わせる。
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2
①をラップせずに、レンヂで600W5分加熱（可能なら途中で2回ほど混ぜ合わせる）し、ザルにあけて水気を切る。
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3
耐熱容器にたまごを割り入れ、砂糖、牛乳を入れて全体を混ぜ合わせる。
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4
③をラップせずに、レンヂで600W3分程度加熱する。（1分30秒程度で一度混ぜ合わせる）
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5
④をフォークで細かく潰す。
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6
⑤に②と★を混ぜ合わせて完成。お好みでドライパセリを小さじ0.5入れても。
コツ・ポイント※マヨネーズとレモン果汁を少なめ（★を2/3程度）にすると水分少なめでお弁当用にも使えます。※スティックチーズを粗みじん切りにしたものを入れても美味しいですよ！
