レンチンワンボウルきのこのポタージュ

バター等のオイル分は無し！レンチン&ワンボウルで作るきのこポタージュです。レシピID : 19797005の残りきのこで。

1. しめじ 90～100g
2. 舞茸 40g
3. えのき 100g
4. 水 100cc
5. 顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
6. 牛乳 300〜350cc
7. 塩・胡椒 少々
8. 粗挽き黒胡椒 お好みで

1. 1

   えのきは石突きを落として3cm位に切る。しめじもほぐして半分に切り、舞茸も同じ様に切る。
2. 2

   レンチンできるボウルに切ったきのこ類と水大さじ1(分量外)を入れて混ぜる。
3. 3

   ふんわりラップをして、600Wで2分レンチンをする。
4. 4

   一旦取り出して、軽く混ぜる。水と顆粒コンソメを入れてふんわりラップをし、600Wの2分～2分30秒チンをする。
5. 5

   ブレンダーで攪拌する。(ブレンダーが無い方は少し冷ましてからミキサーやフープロで攪拌する。)
6. 6

   牛乳を入れて塩・胡椒で味を整える。冷製スープはそのまま冷やし、ホットの場合は更にレンジで温める。
7. 7

   お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ。
8. 8

   三種きのこのなめたけ。ID : 19797005

コツ・ポイントID : 19797005[https://cookpad.com/jp/recipes/19797005]の三種きのこのなめたけで使った残りのきのこ類で作りました。お好みのきのこを約230～250gで出来ます。工程⑤でキノコペーストの状態で冷凍保存しておくと、直ぐにポタージュが出来ます。