ゴイクンなどアジア料理に使いたいけど買うほど使わないスイートチリソース。そんな時にレンチンで作れる簡単即席レシピです。
このレシピの生い立ち
ゴイクン的な料理を作った際にスイートチリソースが欲しくなったものの、買ってもそんなに使わずに腐らせてしまう未来が見えました。
そこでごく少量を即席で作ってみた所、簡単にちゃんとできてしまいました。
これでフードロスも減らせ、万々歳です。
材料
- 酢 大さじ1杯
- みりん 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ2杯
- 小麦粉 小さじ1/2杯
- 豆板醤 小さじ1/2杯
作り方
-
1
まず、酢とみりん、砂糖を合わせてよく溶かします。
砂糖が溶けたら豆板醤と小麦粉を加え、かき混ぜます。 -
2
この段階では小麦粉は混ざり切りませんが気にせず、500Wの電子レンジで30秒加熱。
加熱後よくかき混ぜたら完成です。
