シナノレッドというりんごです。白ワインで大人のお味♪お水にかえたら、アルコールの苦手な方にも♪さて、何に使おう？
このレシピの生い立ち
わりと酸味の強いりんごでした。白ワインをたっぷりと100cc入れてしまい、みずっぽい仕上がりでした。８0ccくらいなら、しゃばしゃばしない仕上がりになるのでは？お好みの量で作ってみて♪
材料
- りんご(シナノレッド) 小玉2個
- 砂糖 30g
- 白ワイン ８0～100cc
- レモン汁(ポッカレモン等) 小さじ1
作り方
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1
りんご(2玉270g)は、洗って皮と芯をとり、1/4切り。さらに1/3-1/4に切り細切り。
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2
耐熱容器にりんご、砂糖、白ワイン、レモン汁を入れて、混ぜる。
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3
オーブンペーパーに十文字に切り込みを入れ容器の大きさで落し蓋を作り、2の容器の中に押し込むように、りんごにのせる。
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4
ラップなし600w10分チン。落し蓋をどけて、アクとり、混ぜて、落し蓋なしラップなしで600w5分チン。
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5
水気が多かったので、さらにラップなし600w2分30秒チン。さましているあいだにも水気がひくので、多少ゆるくてもok。
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6
ヨーグルトやトーストにon、パイシートでアップルパイ！焼き菓子に混ぜたり、いろいろ使ってみよう。マフィン紹介中★
コツ・ポイント
今回は、オーブンペーパーで落し蓋をしてチンしました。四つ折りして折跡の真ん中に十文字にキッチンハサミで切り込みを入れます。ふつふつ煮えます！落し蓋をとるときは、蒸気があがるので、やけどに注意して下さい。
