なすをレンジで調理しました！このレシピの生い立ちテレビでやっていたのをアレンジして
- なす 4本
- 豚肉 300ｇ
- 貝割れ菜 1パック
- ねぎ(みじん切り) 適量
- サラダ油 小さじ1
- たれ
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 八丁味噌 少々
- 塩 少々
- にんにく(チューブ) 少々
- しょうが(チューブ) 少々
- ごま油 大さじ1/2
作り方
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1
なすのヘタを取り、油を手で塗る・すり込み、皿に並べてラップをふんわりかけて、レンジで500ｗを8分加熱する。
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2
たれの材料を準備する。
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3
レンジが終わったら、なすを冷まし、6等分ぐらいに手でちぎるか切る。
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4
お湯に豚肉をくぐらせ、火を通す。
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5
盛り付けて、たれをかけて完成です！
コツ・ポイントなすに油をなじませてレンチンすると、なすの紫色が失われず、かつ中まで柔らかく調理できます。なすは油で炒めるとどんどん油を吸いますが、これなら少量ですみますのでヘルシーです。
