セブンイレブンのお惣菜を真似て作ってみたよ！レンチンで簡単に作れました。
- 鶏むね肉(300g) 1枚
- ◇下味用◇
- ◇水と酒(15g+15g) 各大さじ1(計30g)
- ◇砂糖 小さじ1(3g)
- ★よだれ鶏のタレ★
- ★白ネギみじん切り 15㎝(1/2本)
- ★砂糖 大さじ1(9g)
- ★めんつゆor醤油 大さじ1と1/2(27g)
- ★酢 大さじ1と1/2(22.5g)
- ★ゴマ油 大さじ1(12g)
- ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1(2.5g)
- ★豆板醤orラー油 小さじ1/2～1(5g)
- ★ニンニクチューブ 小さじ1/2～1(5g)
- ★生姜チューブ 小さじ1(7.5～8g)
- ★いりゴマ 大さじ1(9g)
- ★ラー油 5滴～
- ◎お好みでトマトやキュウリ、ゆでモヤシ
- ◎お好みでピリ辛ピーナッツ
作り方
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1
アイラップに、下味◇お酒と水と砂糖を入れ胸肉に味つけする。20~30分放置し常温にする。
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2
耐熱皿にアイラップごと胸肉を入れアイラップは袋の上を軽く折る(縛らない)
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3
※アイラップを上を中に折り込むのではなく蓋をするように軽く折る。。です。
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4
レンジで600W3分チンする
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5
火傷に気を付けてアイラップの袋を持ち上げむね肉の下の方を上向きにする。続けて1~2分チンし冷めるまで放置する。
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6
むね肉を冷ましている間にタレを準備し★全部を混ぜておく
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7
むね肉は薄くスライスし皿に盛り付け★のタレをかけたら完成です。
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8
我が家はトマトやキュウリと一緒に食べるのが好きなのでトッピングしました。
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9
むね肉が豪華に見えますね！！更に美味しくするなら工程10へ！！
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10
業務スーパーで108円でピリ辛のピーナッツが売っているのでそれをお好みでトッピングすると本格的なよだれ鶏になります。
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11
ピリ辛ピーナッツはお好みの量でね！！最低でも袋の1/3程度をアイラップに入れ麺棒で砕きます。
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12
ピリ辛ピーナッツとよだれ鶏はナイスな組合わせです。無ければミックスナッツやバターピーナッツでも美味しく頂けると思います
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13
たまたま、豆板醤を切らして代用で激辛辣油を小さじ1(6~7滴くらいかな)で作ったら小２の孫も大絶賛しました。
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こちらは油淋鶏です！めんつゆで作れます。
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レンチンむね肉チャーシューも簡単だよ！
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むね肉ハムにもバッチリよだれ鶏あいます！
コツ・ポイント簡単過ぎてコツはありませんが、レシピID:22610419[https://cookpad.com/jp/recipes/22610419]のブライン液に漬けたむね肉を使うとしっとりジューシーに仕上がります。調味料の数が多いのでキッチンスケール(計量器)で簡単に(計量スプーン無し)作れる用にg表示にしました。
