最初はレンチン♪小さめに切った大根をレンジ加熱豚バラ肉と合わせてこっくり味噌炒めにちょっぴり時短になったかな♪このレシピの生い立ち大根をレンジ加熱、、考えたことが無かったけど特に問題なしと聞いて、時短にもなるので採用♪
- 大根（小さめの乱切り） １８０ｇ
- 豚バラ肉（スライス） １００ｇ
- →下味 これうまつゆ、日本酒：各小さじ１
- ごま油 小さじ１弱
- ゆで卵 ２個
- 小ねぎ（小口切り） 少量
- しょうが（せん切り） 少量
- <調味料>好みに合わせて変えてください
- 味噌（だし入り） 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- 砂糖 小さじ２
- しょうゆ 小さじ１/２程度
- 水 ８０ｍｌ
作り方
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1
レンジでどこまで加熱できるかわからなかったので小さめの乱切りにしました
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2
ふわりとラップをかけレンジ６００ｗで５分加熱します
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3
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り下味をつけておきます（約１５分）
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4
味のアクセントには千切りの生姜、トッピングの小ねぎは小口切り、彩りに半熟卵も準備
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5
調味料を合わせて良くなじませておきます
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6
フライパンにごま油を引き下味をつけた豚バラ肉を炒めます
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7
豚肉の色が変わったら加熱した大根とせん切りの生姜を加え炒めます
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8
全体を良く炒め合わせます
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9
全体がなじんだところへ調味料を加えます※調味料は少し残し、煮詰まり過ぎたら加えます
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10
フタをして中火よりやや弱火で５分ほど加熱します
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11
フタをとって煮汁がなくなるまで煮からめて行きます
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12
ボリュームアップにゆで卵を添えて彩りには小ねぎをパラり
コツ・ポイント「しゃにごはんさん」のレシピをベースに作ってみたのありがとうございます
