レンズ豆のスパニッシュオムレツ

普段はジャガイモで作りますが今回はレンズ豆を使ってみましたカレー風味を加えた方が　味に変化が付いて美味しいですよ

1. 卵 ３個
2. レンズ豆 50g
3. タマネギ 小１個
4. ハム ２枚
5. 塩 適量
6. コショー 適量
7. カレーパウダー 適量

1. 1

   レンズ豆を水に２０分程度付けた後　10分間茹でたモノを準備しておくタマネギ　ハムはみじん切りにして　塩　コショー　とカレーパウダーで　軽く炒めて　冷ましておく

2. 2

   ボールに卵３個を割りほぐし　塩コショーを少量し　その中に冷ました１の材料を入れてかき混ぜる

3. 3

   フライパンで両面こんがり焼いて　出来上がりケチャップはお好みで

コツ・ポイント日本では　なかなか利用する機会の少ない乾燥豆　レンズ豆は戻すのも簡単いろいろアレンジして　どんどん使いたい