レンズ豆を酢漬けにしました。
酢の効果で色が鮮やかでキレイ♪
サラダにトッピングしたり酢飯に混ぜたり。
材料
- レンズ豆（皮むきタイプ） 大さじ４
- ☆酢 大さじ６
- ☆砂糖 大さじ３
- ☆塩 小さじ１
作り方
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1
レンズ豆を洗って、ひたひたのお湯をいれ（分量外）、ラップをしてレンジで６分。
泡が立つので大きめの容器で。 -
2
☆の材料をビンに入れ、よく振ります。
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3
調味酢の中にレンズ豆を入れます。
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4
豆が酢を吸ったら出来上がり。
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5
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6
☆の材料は、我が家の寿司酢の分量。
もうちょっと甘めにしてもいいです。
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7
酢漬けにしたレンズ豆を酢飯に混ぜて、簡単ちらし寿司にしました。
色がキレイです♪
コツ・ポイント
レンズ豆は皮がむいてあるのを使ってください。
