鉄分豊富なレンズ豆とヘルシーな鶏胸肉✨身体に優しい一品です！
このレシピの生い立ち
レンズ豆が大好きで♥️水に浸け置き不要のレンズ豆は、スープにも活用出来る有能お豆です。大好きな鶏胸肉と合わせてヘルシーな一品に仕上げました。
材料
- 鶏胸肉 1枚(300〜350g)
- レンズ豆 3/2カップ（150cc 目盛りまで）
- 水 200cc
- 塩 少々
- 白胡椒 少々
作り方
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1
鶏胸肉は皮と脂を取り除き、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。一口大に切り、軽く塩を振る。
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2
両面が軽く色付くまで弱火で焼く。
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3
水(分量外)で洗ったレンズ豆と水をフライパンに入れる。
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4
中火で約15分水分が飛ぶまで煮る。塩と白胡椒で味付けする。
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5
できあがり！
コツ・ポイント
鶏肉の脂身を丁寧に取り除くことで、肉の臭みが出にくくなります。
