レンズ豆とベーコン炒めクミン風味

クミンがいい味出します。このレシピの生い立ちレンズ豆とクミンの組み合わせが好きで…それにちょっとしっかりめの一品にしたくてベーコンを足しました。

1. レンズ豆 1カップくらい
2. にんじん 1/3本
3. ベーコン厚切り 2～3枚
4. クミンシード 小さじ1/3
5. ガーリックパウダー ひとふり
6. コンソメキューブ 1コ
7. ナツメグ 少々
8. 水 1カップくらい

1. 1

   レンズ豆を洗い、10分ほど水に浸しておく。

2. 2

   にんじんをレンズ豆と同じくらいの大きさに切る。

3. 3

   ベーコンは棒状に切る。

4. 4

   フライパンにベーコン以外の全てを入れ、ふたをして弱火で10分煮込む。

5. 5

   水分を飛ばしながらベーコンを入れ炒める。

コツ・ポイント煮込んでいるとき水分がなくなればその都度足します。写真はパセリをトッピングしています。