豚しゃぶ肉とナスをレン・チンして香味野菜をタップリ合せた簡単メニュー♬作り方も味付けも超シンプル♡旨辛たれで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
買い物してたら“旨辛たれ”を見つけて食べたことないけど一目惚れ♡暑い日も簡単で美味しいメニューは？と思って作りました(^O^)
材料
- ナス 2本（約180g）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用 100g
- みょうが 2個
- 大葉 3〜5枚
- サラダの旨辛たれ（市販） 大さじ2〜3
- 塩 胡椒 少々
- 酒 大さじ1/2
作り方
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1
豚肉に塩胡椒と酒をふって揉み込み ナスはヘタを取り縦4等分に切り みょうがは縦の千切りにし3分ほど水にさらし水気を切る。
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2
シリコンスチーマーにナスの皮を上にして並べ蓋をしレンジで3分加熱し取り出して粗熱を取る。（熱いので気を付けてね）
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3
②のナスを縦に手で裂いてシリコンスチーマーに並べた上に豚肉を並べ蓋をしレンジで3分30秒加熱し そのまま2分ほど蒸らす。
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4
旨辛だれをよく振って入れて混ぜ みょうがを加えて混ぜ大葉を手でちぎって加えて混ぜる。
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5
お皿によそって出来上がり(^O^)
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6
今回は これを使いました♡ →
コツ・ポイント
ナスを手で裂くときは熱いかもしれないので注意してくださいね(^O^)包丁で切るより手で裂いたほうが味が染み込みやすいです♡大葉も手でちぎった方が風味がUPします♡暑い日もレンジで簡単＆市販の旨辛たれで味付けもバッチリです(≧∇≦)
