電子レンジでボリュームたっぷりに白菜を大量消費！ベースのスープを変えることで、アレンジも可能です。このレシピの生い立ち畑で凍りかけてた白菜の消費のため…
- 白菜 1/４株
- 豚バラ薄切り肉 150グラム
- 酒 大さじ１
- 鶏ガラスープの素(同量のお湯で溶いておく) 大さじ１
作り方
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1
白菜は葉と芯にわけておく。
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2
耐熱ボウルに白菜→豚バラを交互に重ねていく。白菜は芯を下の方に、最後に葉をたっぷりこんもりのせてしまいましょう。
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3
酒と鶏ガラスープの素を回しかけ、ぴったりとラップをしてレンジへ。500w強で10分、弱でさらに10分加熱。
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4
ぴったりラップをふわっとかけ直し、平らなお皿+水の入ったマグカップで重しをして放置。
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5
大皿に移してもよし、カットして１人分ずつ盛ってもよし。スープまでごくごくいけます。
コツ・ポイントバラの方がコクが出ておいしいですが、写真は豚バラではなくてロースです。鶏ガラスープをコンソメに変えると洋風、和風だしにめんつゆ少々+で和風とアレンジいろいろ。ウェイパーを使うと大さじ１では味が濃い目になるかも？
