レンジでも炒めたような食感で肉の代わりにツナで簡単！ツナとトマトで簡単なトマトソースでもペスカトーレ風がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
苺goodさんのペスカトーレの味が気になりマイレシピツナ大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
材料
- ツナ缶 1缶
- 玉ねぎ 約60g
- ピーマン 約30g
- 人参 約30g
- しめじ 約60g
- 大根 約120g
- ◎酒 小さじ6
- ◎トマト 1個(約90g)
- ◎チューブにんにく 小さじ3
- ◎オリーブオイル 小さじ3
- ◎コンソメ 小さじ3
- ◎みじん切り玉ねぎ 約60g
- △砂糖 小さじ1と1/2
- △ケチャップ 小さじ3
- △七味唐辛子 小さじ3
- △牛乳 小さじ3
- ☆酢 小さじ3
- ☆オリーブオイル 小さじ3
- ☆コンソメ 少々
- ◇水 30g
- ◇片栗粉 小さじ1
- ごま 好みで適量
- なす 約90g
作り方
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1
玉ねぎは短冊切りか乱切りか細切りにします
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2
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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3
ピーマンは細切りか短冊切りにします
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4
大根は5mmくらいの細切りか短冊切りにします
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5
なすは大根くらいの短冊切りにし水に浸してからごま油をらからめておきます
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6
しめじは房をとりすすいでばらしておきます
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7
玉ねぎ人参ピーマンなす大根しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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8
7は◇を3等分にからめてしばらくおきます
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9
ツナは水を切り3等分にわけ◇の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って◇の片栗粉をなじませる。こねないこと
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10
9を耐熱皿3つにおきます
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11
10に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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12
11に◎を3等分にかけます（トマトは刻んでから）
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13
12にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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14
13をあればマッシャーでトマトを潰しながらよくまぜます
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15
14に△を3等分に加えてよくまぜます
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16
15に8を１皿ずつ下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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17
16をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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18
ツナをほぐすように混ぜます
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19
18をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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20
軽く混ぜます
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21
好みでごまを散らして完成です
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めた感がでます。野菜の量や種類は好みで調整して下さい。ツナの下処理でおいしさがアップしますが省略しても大丈夫です。あれば冷凍シーフードミックスをいれると本格的に！七味は一味の方がお勧めです。
