グルテンフリー♪材料を順番に混ぜレンジで温めるだけ！冷蔵庫で冷やせば簡単で美味しいヘルシースイーツの出来上がり♡
このレシピの生い立ち
オーブンで焼かずに、レンジで簡単に
ヘルシーなチーズケーキが出来ないかな？と
考えてみましたぁ〜！
材料
- クリームチーズ 100g
- 卵 1個
- キビ砂糖 30g
- ヨーグルト 100g
- レモン汁 小さじ1
- おからパウダー 10g
- 材料)
- ザル 1つ
- ボール 2つ
- ゴムベラ 1つ
- 泡立て器 1つ
- クッキングシート 適量
- クッキングペーパー 適量
- 耐熱容器(16×9) 1つ
- ビニール袋 1枚
作り方
-
1
(下準備)
クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
耐熱容器にクッキングシートを型に合わせて敷く。 -
2
クッキングペーパー2枚重ねてザルの上に敷き、小さめなボールに重ねる。
-
3
②の上にヨーグルト100gを乗せ
クッキングペーパーを一枚被せる。
水を入れたビニール袋を乗せオモリとし、水を切る。 -
4
ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ
キビ砂糖を加えて良く混ぜる。 -
5
おからパウダー8gに水20cc加えしっかり混ぜ合わせる。④に入れさらに混ぜる。(生おから20gでもok)
-
6
⑤に水切りヨーグルトを混ぜ、次に卵もしっかり混ぜ合わせる。
-
7
⑥にレモン汁を良く混ぜる。
-
8
クッキングシートを敷いた耐熱容器に⑦を流し入れ表面をゴムベラで平らにし、台に軽く叩きつけて気泡を抜く。
-
9
⑧をレンジ600w1分加熱しさらに1分加熱。
追加で１分加熱する。
粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。 -
10
⑨が冷やし固まったら
2〜2.5cmの幅にカットする。 -
11
お好みでブルーベリーなどフルーツを入れても美味しくできます。
-
12
ラッピングしてプレゼントにしても
喜ばれます！
コツ・ポイント
水切りヨーグルトは40g〜50gになるのが理想。真ん中は柔らかめでも一晩冷やすとトロッと美味しくなります。
