レンジ分ぷりぷり鶏もも肉のねぎ塩だれ

焼いて作るよりもヘルシーな仕上り♪ぷりぷりジューシーな鶏もも肉にレモン風味のさっぱりだれをよく絡めてお召し上がり下さい☆

1. 鶏もも肉 ３００ｇ(約1枚分)
2. ・酒 大さじ1/2
3. ・砂糖 小さじ1/2
4. ・塩 小さじ1/8
5. 水(鶏もも肉をゆでる用) ４００cc
6. 『ねぎ塩だれ～レモン風味でさっぱり～』（)
7. 白ねぎ １５cm位
8. レモン汁(ポッカレモンなど) 大さじ１
9. ごま油 大さじ１
10. 塩 小さじ1/2
11. 砂糖 小さじ1/2
12. 仕上げ用
13. 粗挽き黒胡椒 適量

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   鶏もも肉に軟膏などが少し残っている場合は、切り落す。

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   １の鶏もも肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。
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   ※２を冷蔵庫に入れ、半日位置いて頂いてもいいです。（※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。）

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   ※２の工程で、鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』（）

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   ２の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→
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   →食べるまで、ラップをかけたまま置いておく。
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   【ねぎ塩だれ作り】小さい容器に、みじん切りにした白ねぎ･ごま油･レモン汁･塩･砂糖を入れてよく混ぜる。
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   ※仕上げの粗挽き黒胡椒をかけ忘れる場合がよくあるので、７のねぎ塩だれが出来た時点で横に一緒に置いておくといいですね。

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   ６の鶏もも肉を耐熱容器から取り出し…→
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    →食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、７のたれを上からかけて粗挽き黒胡椒を振りかける。
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    ◆鶏もも肉を焼いて作る同じ味付けのレシピ『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ』（)
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    ◆鶏むね肉を焼いて作る同じ味付けのレシピ『さっぱり柔らか！鶏むね肉のねぎ塩だれ』（）
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    ◆鶏むね肉をゆでて作る同じ味付けのレシピ『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のねぎ塩だれ』（）
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    ◆このレシピのたれをかえて…。『レンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』（）
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    『レンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉ピリ辛油淋鶏』（）

コツ・ポイントねぎ塩だれは多めになっています。レタスや千切りキャベツなどと一緒に盛り付けて、野菜にもねぎ塩だれをかけてドレッシングのようにしてお召し上がりください。