レンジチキンのパワーサラダそうめん

■サラダチキン■

①耐熱容器に皮を上にして入れ、フォークで数か所穴を開けAをもみこむ。

②ラップや蓋をすき間をあけてし、600wの電子レンジで2分30 加熱する。

③上下を返して200wの電子レンジで4分加熱し蓋を取らずに庫内に置いておく。

紫玉ねぎは薄切りにして平らに広げて辛味を取る。

ミニトマトはへたを取り半分に切る。

オクラは産毛を塩でこすり、そのまま沸騰したお湯で1分ゆでる。

水に取って冷ましザルにあげ、薄切りにする。

3と同じお湯でブロッコリーをゆでザルにあげる。

そうめんを表示通りに茹で、流水でもみ洗いして水気をきり器に盛る。

サラダチキンを1㎝幅に切りその他の具材と共に乗せオリーブオイルを回しかけ、麺つゆで頂く。