レンジタルタルが旨し簡単アジフライ

バッター液が裏技でとっても簡単♪剥がれにくくてサクサクに仕上がるアジフライ！タルタルソースもレンジで簡単です

1. アジの3枚おろし 4枚
2. A.マヨネーズ 大さじ2
3. A.小麦粉または米粉 小さじ1
4. A.塩コショウ 適宜
5. パン粉 大さじ4
6. 油 適量
7. 卵 1個
8. 玉ねぎ 20g
9. B.マヨネーズ 大さじ2
10. B.砂糖・塩 各少々
11. パセリ お好みで適量

1. 1

   アジの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、ポリ袋にAの調味料と一緒に入れて揉む。

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2. 2

   続けてパン粉を加えて揉む。

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3. 3

   アジが浸かる程度の油で両面がきつね色になるまで揚げる。

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4. 4

   耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に数カ所穴をあけ卵白もかるくほぐしてレンジ【500w】1分半加熱する。

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5. 5

   卵をほぐし、みじん切りにした玉ねぎとBの調味料を加えて和える。

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6. 6

   器に盛り付ける。

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7. 7

   詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています

コツ・ポイントアジ以外のお魚でも同様に作れます。