しましま模様がとってもかわいい、電子レンジで出来ちゃう簡単なズコットケーキ♪
中身のクリームは好きなものをいれちゃおう！
このレシピの生い立ち
初めてcafeで食べて、そのずっしりとしたおいしさに感動！！
自分の誕生日に再現してみたくて、家にあった材料でなんとなーく作ってみました。
本物よりは蒸しパンぽいけど、自分的には大満足♪ほっこりティータイムを満喫☆☆☆
材料
- 【生地：プレーン、チョコレート】 適量
- HM ２００ｇ（１００ｇプレーン生地用、１００ｇココア生地用）
- 牛乳 ２２０ｍｌ（１００ｍｌプレーン生地用、1２０ｍｌチョコレート生地用）
- 砂糖(プレーン生地用） 大さじ１（好みで入れなくてもOK)
- ココアパウダー ２８ｇ
- マーガリン ３０ｇ（ともに１５ｇづつ）
- 【シロップ】 適量
- 水 適量
- 砂糖 適量
- ジャム（お好みで。今回はライムジャムを使用） 適量
- 【クリーム】 適量
- 水切りヨーグルト（カスピ海ヨーグルトを使用） 適量
- クロテットクリーム（ブランデー入り） 適量
- ミックスナッツ 適量
- ドライフルーツミックス 適量
- チョコレート 適量
- 砂糖 適量
作り方
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1
【生地作り】
マーガリンをレンジでチン！溶かしておく。 -
2
ボールにHMと砂糖、牛乳を入れて混ぜる。混ざったら、溶かしたマーガリンも入れてまたませる。
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3
混ざったらキッチンペーパーをひいたレンジOKな容器（私はパイレックスの角型１５ｃｍを使用）に入れる。
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4
きっちりラップをして、爪楊枝でまんべんなく空気穴をあけて、レンジ２００ｗで4分チン。そのあと６００ｗで2分チン。
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5
楊枝を刺してくっつかなかったらOK。
生地を取り出してキッチンペーパーをそーと外す。 -
6
ココア生地も同じようにして作る。（ココア生地の場合、HMと一緒にココアも入れて混ぜる。ココアが甘いので、砂糖は不要。）
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7
生地をスライス。（薄いほうがいいけど、蒸しパンみたいなので難しい…。好みでOK）
切った生地を2等分して三角▲に切る。 -
8
お椀にラップをひいて、三角に切った生地をプレーンとココアが交互になるように並べる。（このとき、隙間があかないように！）
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9
並びきらなかった生地は底として使うので、無理に全部並べなくてOK
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10
【シロップ作り】鍋に水と砂糖とジャムを入れて火にかける。（甘さはお好みで。大雑把でOK）
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11
お椀に並べた生地にスプーンでシロップを塗っていく。（私は生地が厚めだったので2回くらいまわしかけました…）
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12
【クリーム作り】
ミックスナッツを粗く刻んでロースト。チョコレートは手で荒く割っておく。 -
13
ボールに水切りヨーグルト、砂糖、クロテッドクリーム、ナッツ、ドライフルーツ、チョコレートを入れて混ぜる。（甘さは好みで）
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14
お椀に引いた生地の中にできたクリームを入れる。
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15
クリームの上から余った生地をのせてふたをする。
その上から、再びシロップをかける。 -
16
お椀に引いたラップできっちり（ちょっときつめに）包む。
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17
お椀ごと冷蔵庫へ…
シロップと生地、クリームがなじむまで冷やす。（大体２、３時間かな） -
18
なじんだら、お椀から取り出して、ラップをはずして、お皿に出す。
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19
上から粉砂糖をかけるとちょっぴりかわいい♪
そのまま食べてもよし、切り分けてよし！
コツ・ポイント
冷蔵庫でいておくと、だんだん馴染んでより一体感がアップ。次の日でもおいしく食べれます。（翌日のほうが美味しい？
