レンジとフライパンで作るミートローフ

耐熱皿に玉ねぎのみじん切りを入れて600Ｗ電子レンジで約3分加熱する。加熱ができたらよく冷ましておく。

パプリカは5㎜角のみじん切りにする。

ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。玉ねぎ・パプリカ・凍ったままのミックスベジタブルを加えてよく混ぜる。

ミンチを4等分し、直径約5㎝の棒状にしてクッキングシートにのせて巻く。巻き寿司の要領です。残りの3本も同じようにする。

クッキングシートに巻かれたミンチをラップで巻く。シートの巻きと逆にラップを巻くと尚良い。ラップの両端は内側に折る。

耐熱皿の端にそれぞれ4本乗せる。皿の上に棒状ミンチを□に置く感じです。

600Ｗ電子レンジで約5分加熱する。5分経ったら上下をひっくり返し更に5分加熱する。

皿を取り出しあら熱を取る。肉をラップとシートから出す。皿に残った肉汁はソースを作るときに使います。

テフロン加工のフライパンを熱し油を引かず肉を焼く。ミートローフの回りにまんべんなく焼き色をつける。

焼き色がついたら★の調味料とレンジ加熱の際に出た肉汁を入れてミートローフによく絡める。

ソースが煮詰まったらミートローフを取り出し食べやすい大きさに切る。皿に盛りソースを上からかける。