レンジで５分！ きのこのマリネ

いろいろなきのこが一度にたくさん食べられる♩ ソテーした魚や肉に添えたり、パスタと和えるのも美味しい。レンジ調理で時短！このレシピの生い立ちたっぷりのきのこを使ったレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。（AP1707）

1. しめじ 1パック
2. えのき 1パック
3. エリンギ 1パック
4. にんにく 1かけ
5. オリーブオイル 大さじ3
6. 塩 小さじ1/3
7. 粗びき黒こしょう 少々
8. 赤唐辛子 お好みで

1. 1

   しめじは石づきを除いて1本ずつに。えのきも根元を除き､長さを半分に切り、ほぐす。エリンギは長さを半分に切り縦に薄切りに。

2. 2

   にんにくは薄くスライス。赤とうがらしは小口切りにする。

3. 3

   耐熱ボウルに全ての材料を入れ軽く混ぜる。

4. 4

   ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、混ぜ合わせる。