安くて低カロリー。家計にも体にも優しい鶏胸肉の定番料理？！塩抜きをする手間を省き、レンジで手軽に!(^^)!
- 鶏胸肉 ２枚
- 塩 中２ （胸肉１枚につき中１）
- ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ(砂糖でも可） 中２ (胸肉１枚につき中１）
- 黒胡椒 適宜
- お好みの野菜 適宜
作り方
-
1
鶏胸肉を平らになるように開き、塩とメープルシロップをすり込む。
-
2
①をジッパー袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
3
お肉をサッと水洗いし、お好みで下湯でした野菜やチーズなどを巻く(写真はいんげん）
-
4
ラップに黒胡椒をパラパラ。その上に先ほど巻いたお肉をのせて黒胡椒をまぶしつける
-
5
空気が入らないようにラップで巻き、竹串で数箇所穴を空ける。穴を開け忘れるとレンジの中で”ボンッ”です (^_^;)
-
6
500ｗのレンジで7分。途中でお肉をひっくり返しながらチンする。加熱時間はお手持ちのレンジで加減してください
-
7
余熱で火を通すため完全にさめるまで放置。食べるときに切り分ける。うまみたっぷりの煮汁は捨てないで！
コツ・ポイント・私はゆでたほうれん草やチーズなどを巻いてバリエーションを楽しんでいます。・煮汁はスープに使っています。うまみたっぷりですよ。・お好みでホースラディッシュやジェノバソース（ﾚｼﾋﾟID:18823488[https://cookpad.com/jp/recipes/18823488]）をつけてもおいしいです。
