♪調理器具も、火も使わない、レンジでチン！するだけの簡単中華煮☆超簡単だけど☆３つ！あともう一品ほしい時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
以外と冷蔵庫に残っている大根の葉と豆腐で、何かできないかなぁ？と考えてできた副菜です。火を使わず、盛り付けようの器のままレンジでチン！とするだけなのでとても簡単です。後片付けも楽ちんです♪
材料
- 大根の葉 一本の大根にはえている葉
- 豆腐（木綿でも、絹でもOK） ２パック（今回は3個１セットで100円前後で売っているもの）
- 味覇（中華スープならなんでもOK） 小さじ1弱
- 片栗粉 パラパラと適量（多分小さじ2/3ぐらい）
- ごま油・いりごま（なくてもOk） 適量（香りつけと盛り付けの時に使います。）
作り方
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1
材料はたったこれだけ！（片栗粉とごま油といりごま写し忘れました…）
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2
大根の葉を小口切りに切って、とろみを出す為の片栗粉と味覇を加え、全体になじむように混ぜます。（食卓に出す器に入れます。）
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3
２の上に、一口大に切った豆腐をのせます。ラップをして500Wで5分チンします。（ラップしなくてもいいです。）
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4
5分チンした後に、下になっている大根の葉を上にするようにスプーンですくい、全体に味が染みわたるように混ぜます。
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5
４にごま油をかけて500Wのレンジで１分チンします。（チンすることで香りがたちます）
最後にいりごまをふりかけて完成！
コツ・ポイント
２の時に、大根の葉に片栗粉と味覇を全体的にからませてください。豆腐は、４の時に少し崩れるので、やや大きめに切ったほうがいいです。３の時に豆腐を上にすることで、豆腐の水分が大根の葉にしみ込み、とろみがうまれます。味が濃い時は水で調整してね♪
