給食で人気の海藻サラダを簡単に作れるようにアレンジしました。
市販のドレッシングでもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
料理教室でのレシピ例：夏野菜ドライカレー、海藻サラダ、シュワシュワゼリー
材料
- 海藻ミックス 4ｇ
- きゅうり 1/2本
- 塩 ひとつまみ
- にんじん 小1/3本
- りょくとうもやし 140g
- ★砂糖 小さじ1
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★ごま油 小さじ1/2
- ★塩 少々
- ★酢 小さじ2
作り方
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1
★の調味料を耐熱容器に入れ、よく混ぜラップをして600ｗで10秒加熱する。冷蔵庫に入れ、冷ましておく。
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2
海藻ミックスを水につけて戻す。
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3
きゅうりは輪切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。
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4
きゅうりは、塩もみをする。しんなりしたら水で塩を流す。
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5
にんじん、りょくとうもやし、大さじ１の水（分量外）を入れ、ラップをして600ｗで3分30秒加熱する。
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6
5に火が通ったら水で冷やして2・4も一緒に水気を切る。
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7
1と6をあえて仕上げる。
コツ・ポイント
電子レンジから容器を取り出す時は、大変熱くなるのでミトンやふきんを使って素手で触らないようにしましょう。
